RICHARD MILLE有卖挫冰?!

RICHARD MILLE在2019年12月进驻东京知名百货伊势丹新宿店,品牌位在伊势丹新宿店5楼的高级名表区,有别于这边其他的手表品牌,RICHARD MILLE除了销售自家的手表产品,他们还一并在专卖店旁边开设了一家名为”Le Café”的咖啡店!成为伊势丹新宿店5楼中相当特别的一处风景(因为该楼层除了高级名表,其他还包括居家与家饰品牌,因此Le Café也成了当中唯一与餐饮有关的店铺)。


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走进Le Café店内,迎面而来的印象包括大理石墙面、木质地板以及黑色镜面壁柜等等,风格简约俐落又充满现代感,当初RICHARD MILLE会在此设立咖啡店的目的或许是想让人在走走逛逛累了的时候有一个可以稍微放松休息的地方,让人觉得颇为贴心,


位于伊势丹新宿店的Le Café为RICHARD MILLE所设立,店内风格呈现高雅现代感。Source:lux-blo


Le Café将特选品种咖啡豆装在香槟瓶内,犹如品饮佳酿般让人印象深刻。Source:lux-blo

别以为制表品牌开设的咖啡店是玩票性质,为了提供消费者一流的“食趣”,Le Café分别邀请到日本着名的糕点师小山进打理甜点以及咖啡专家川岛良彰监制咖啡品项,特色咖啡产品包含采用Pacamara咖啡豆制作的011以及Mamo咖啡豆制成的027。川岛良彰先生提出将咖啡豆装在香槟瓶的概念,使得品饮Le Café咖啡时能享受到一种精品级的氛围。


Le Café近期推出新产品——锉冰,其覆盖在清冰上的调味料别具创意。Source:webchronos

近期Le Café有了新菜单品项,由小山进先生发想出透过制作糕点的角度来创作锉冰这种一般咖啡店吃不到的冰品。与一般锉冰不同的是,Le Café洒在清冰上的调味料作工特别讲究,小山进先生把新鲜水果制成果泥状,透过高科技计算出果泥洒在冰上地渗透速率和面积以调配出适当的果泥分量,因此消费者除了会看到锉冰上覆满来自水果的鲜艳颜色,吃起来还能具体尝到果肉的滋味,这与一般锉冰店采用的果酱不太相同,口感和滋味都让人难忘。


目前Le Café锉冰的季节限定口味为栗子(至2020年10月底)。Source:webchronos

RICHARD MILLE对于制表细节的讲究也体现在Le Café挑选餐具的标准上,别看锉冰是很常见的冰品甜点,Le Café用来盛装锉冰的器具可是大有来头,例如装锉冰的碗来自日本知名陶艺家市野雅彦手笔,就连锉冰的木制托盘也是找来京都一流木匠户田直美制作,由细节堆砌的质感再到甜品本身的美味都符合Le Café整家店的风格。


位于RICHARD MILLE伊势丹新宿店5楼的专卖店。Source:lux-blo

东京咖啡店很多,不过伊势丹新宿店的Le Café对表迷而言却有一种特别的好感,先不论咖啡和甜点滋味,光是制表品牌设立咖啡店这回事听起来就充满吸引力了;未来若有机会到东京旅行,或许可以考虑把Le Café列入行程中,实地体验一下高级制表品牌推出的咖啡尝起来是否也有让人陶醉其中的好味道。

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